도호쿠 지방에서 꼭 먹어봐야할 음식들

안녕하세요~ 헨젤입니다.

오늘은 도호쿠 지방의 명물음식들을

소개해드려볼까 하는데요.

도호쿠 지방은 산지가 많고 면적이

넓으며 다설지라는 지역적 특성이 있는데요.

그래서 우리나라의 강원도와 참 많이

닮은 지역이기도 합니다.

아오모리현, 이와테현, 미야기현

아키타현, 야마가타현, 후쿠시마현으로

이루어진 지방으로 인구는 약 850만명

정도가 살고 있습니다.

도호쿠 일대에 위치하기때문에

상대적으로 서늘한 대륙성 기후를

가지고 있으며 눈이 많이 내리기

때문에 겨울 여행지로도 유명한

도호쿠 지방입니다.

▶ 사사카마보코(미야기현)

생선 살을 다져서 소금, 설탕, 전분등을

넣고 찌거나 구워서 만든 음식입니다.

가마보코는 어묵이라는 뜻이며 

대나무(사사)잎 모양과 비슷하다고 해서

이름이 사사카마보코라고 붙여졌습니다.

맛은 물론 선물로도 인기가 높은 음식이기에 

도호쿠 지방에 가신다면 꼭 드셔보셔야할

음식 중 하나입니다.

▶ 완코소바(이와테현)

이와테 지방요리로 톡특하고 재미있는

방법으로 먹는것이 특징인 요리입니다.

한 그릇을 먹자마자 음식을 주는 사람이

큰 소리로 다시 국수 한덩이를 담아주며

먹을수 있을때까지 게속해서 그릇을

채워줍니다. 이 전통은 손님들이 배불리

먹도록 음식을 대접했던 것에서 유래되었

다고 하며 완코소바 많이 먹기 대회가 열릴

정도로 널리 알려져있는 음식입니다.

▶ 규탄아키(센다이)

소 혀 부위를 숯불구이한 음식이며

담백한 맛과 쫄깃한 식감이 예술인

음식입니다. 달짝찌근한 간장에 찍어

우동과 곁들여 먹으면 맛이 배가 되기에

규탄아키 맛집을 찾아가셔서 꼭

우동과 함께 드셔보시기 바랍니다.

▶ 이나니와우동 (아키타현)

일본 3대 우동으로 꼽힐만큼 맛도 좋고

널리알려진 음식으로 일반 우동면과 달리

납작하고 부드러운것이 특징이며 2가지

소스에 찍어서 취향대로 먹을 수 있습니다.

따뜻한 국물과 튀김을 곁들여서 먹으면

더욱 더 맛있게 드실 수 있습니다.

▶ 기리탄포(아키타현)

밥을 뭉쳐 꼬치에 구운뒤에

우엉, 부추, 버섯, 닭고기와 각종 야채들을

함께 넣고 익혀먹는 전골요리로

과거 나무꾼이나 농사꾼들이 일하면서

먹을 수 있도록 휴대가 용이하게 만들어진

음식입니다. 주로 9월 중순부터 내년해 

3월까지 먹기때문에 이 기간 아키타현에

가신다면 꼭 드셔보시기를 권해드립니다.